A Chico Geraes está presente nos principais eventos da panificação nacional, e nesta quarta-feira, dia 01 de dezembro, participou do Prêmio Anual das Maiores e Melhores Empresas da Panificação Brasileira, realizado no Hotel Renaissance, em São Paulo, SP. Durante todo o dia, houve um ciclo de palestras com renomados profissionais da área.

O Instituto de Pesquisas DataFoods foi o responsável pelo levantamento dos dados que apresentaram as melhores empresas nos setores: Insumos, Produtos Prontos, Equipamentos & Acessórios e Aditivos & Ingredientes.

A celebração foi aberta ao som do hino nacional, tocado pelo saxofonista Derico Sciotti, do Sexteto do Jô, que também apresentou todo o evento. Com a irreverência e simpatia que lhe é peculiar, deu à premiação uma dinâmica bastante agradável e alegre, dentro dos padrões que uma verdadeira festa merece.

Antes de declarar os premiados da noite, o editor da Revista da Panificação Brasileira, Augusto Cezar de Almeida Neto, mostrou os resultados e crescimento do setor.

A Chico Geraes foi premiada no setor Produtos Prontos – comercializados na área de vendas das padarias, no varejo de pão: supermercados, empórios, hortifruti etc. “Este foi o nosso primeiro prêmio, o que consolida nacionalmente a nossa marca. Atingimos um importante objetivo, mas para tanto, é preciso se superar sempre”, declarou Chico Mendonça, diretor da empresa. “Atribuo este reconhecimento às iniciativas que temos tido, como por exemplo, o lançamento de novos produtos, e os alimentos sem glúten, tão escassos nos dias de hoje. Nossa intenção e abastecer cada vez mais as gôndolas de padarias e supermercados de todo o Brasil”, completou.

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Em evento organizado na Pousada dos Tangarás,de 05 a 07 de novembro Chico Geraes apresentou a sua linha de alimentos isentos de glúten e ampliou a divulgação destes produtos, ainda escasso nas gôndolas de mercados.Mais um passo foi dado pela Chico Geraes em busca de aumentar a informação ao público celíaco e também àqueles que prezam por uma alimentação saudável. Neste último final de semana, 05 a 07 de novembro, a empresa mineira, de Juiz de Fora, realizou na Pousada dos Tangarás, em Búzios, RJ – localizada a 120 metros da Praia de Geribá -, a degustação de sua linha de produtos isentos de glúten, e para tanto, contou com a presença de mais de 100 pessoas.

Em meio ao clima litorâneo e badalado de Búzios, o resultado do evento não poderia ter sido outro, se não, a grande repercussão por parte dos convidados, que teceram muitos elogios a qualidade e sabor dos produtos Chico Geraes.

Para degustação, o proprietário da empresa, Chico Mendonça, serviu canapés de: chips de mandioca com patê de foie com mel e nozes; salmão defumado com rúcula em quadraletes; palito de tarrine com queijo de cabra orgânico, e quadraletes com vinagrete de lula.

Como prato principal, os convidados saborearam duas opções de lasanha: molho de queijo meia cura, tomates e berinjela; e também ao molho de camarão. De sobremesa, doce de leite com queijo curado, e suflê de goiaba com calda de requeijão. Todo o menu ficou a cargo da chef Lilia Fortuna, que há treze anos produz os mais famosos eventos cariocas (e até mesmo em Paris, França), com qualidade, dinamismo e sabores incomparáveis.

O italiano Mathias Salver, encantou-se com a ação desenvolvida por Mendonça, e revelou que na Itália, as pessoas celíacas contam com um incentivo do governo. Ele explicou que o país fornece 6 quilos de alimentos por mês gratuitamente aos portadores da doença celíaca, e sempre que algum parente ou conhecido vem ao Brasil, traz os produtos para ele. “Infelizmente, está não é a mesma realidade vivida no Brasil, por isso, ações como as desenvolvidas pela Chico Geraes, demonstram o interesse da empresa em diversificar o mercado e proporcionar opções aqueles que necessitam de itens isentos de glutén”, declarou Salver.

“Os produtos sem glúten começam a ganhar espaço no mercado. Até mesmo os indivíduos que não são celíacos, estão se rendendo a este tipo de alimentação. Em breve, a Chico Geraes trará mais novidade. Aguardem”, garantiu Mendonça.

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doença celíaca. Entretanto, há também inúmeras pessoas que por optarem por uma dieta mais saudável buscam incessantemente por esses itens, e muitas vezes, sem sucesso.

Porém, na luta para sanar essa falta no mercado, a Chico Geraes – Alimentos Finos já iniciou produção de uma linha de alimentos sem glúten, que engloba lasanha, nhoque e alguns snacks e aperitivo. No lançamento realizado no

Empório Bahamas, em Juiz de Fora, MG, no final do mês de agosto, mais de 100 pessoas prestigiaram a Chico Geraes, e ali, já se percebeu que a demanda cresceria em pouco tempo.

E devido a rápida repercussão desses alimentos, aliadas é claro, a qualidade e ao sabor inquestionável da linha, que a Chico Geraes se prepara para realizar o lançamento na badalada cidade de Búzios, RJ. Moradores, turistas e

convidados terão a oportunidade de conhecer e degustar estes itens no dia 05 de novembro, na Pousada dos Tangarás, localizada a 120 metros da praia de Geribá. Serão também disponibilizados pacotes promocionais para todo o final de semana.

Não perca essa oportunidade e garanta já sua presença.

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Prestigiaram o evento nutricionistas, empresários do setor, formadores de opinião, pessoas da sociedade em geral, e claro, portadores da doença celíaca, como o caso de Vinícius Borges Almeida, de 20 anos, e das gêmeas Gisele e Alessandra Ronzani Mendes, de 14 anos.

Na ocasião, os convidados degustaram como entrada os canapés: quadraletes de mandioca, crecks e palitos de tahine, e como prato principal, a lasanha e o nhoque (todos produzidos sem glúten).

“Uma iniciativa como esta, demonstra o interesse de empresários no setor, em investir em uma lacuna do mercado, até então pouco explorada. Para nós do Bahamas, ter a Chico Geraes como uma de nossas fornecedoras, significa uma parceria de muito sucesso. Todos os produtos da empresa são comercializados em grande quantidade diariamente, o que comprova a qualidade e competência da marca. É uma união perfeita, que vai ao encontro do perfil de nossos clientes”, declarou o do Gerente de Categoria do Bahamas, Jaime Moreira Neves.

Um, a cada 180 brasileiros, apresenta a doença celíaca, ou seja, rejeição total do glúten. A mãe das gêmeas Gisele e Alessandra, Marta Mendes comentou sobre a dificuldade em encontrar alimentos isentos de glúten nos mercados, e sobre a adaptação de suas filhas a nova dieta alimentar. “Descobrimos a um ano e meio que as meninas não podem ingerir o glúten, e para elas está sendo muito complicado se adequar aos novos hábitos alimentares e se privar daquilo que passaram a vida inteira comendo. Com isso, também existe a problemática em encontrar os alimentos sem glúten, porém, hoje ficamos mais animadas, pois sabemos que a partir de agora poderemos contar com produtos variados e de excelente sabor. Estamos muito contentes por isso, e agradecemos a Chico Geraes pela iniciativa”, salientou Marta.

Devido ao sucesso deste encontro, Chico pensa em repetir o lançamento em outras cidades do País. “Em breve levaremos nossa linha de ‘produtos sem glúten’ a São Paulo, SP, Campinas, SP, Rio de Janeiro, RJ, Fortaleza, CE, e demais locais onde houver espaço ideal para a realização de um evento como este”, adiantou o diretor da Chico Geraes.

Fonte: Liberdade de Ideias

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No dia 26 de agosto, às 19 horas, a Chico Geraes – Alimentos Finos fará o lançamento oficial da sua “linha de produtos sem glúten”. O diretor da empresa, Francisco Mendonça, receberá os convidados no Espaço Gourmet, da Loja Empório Bahamas, na Avenida Rio Branco, 2.872, Centro de Juiz de Fora, MG.

A empresa, que atua há mais de 16 anos no segmento de alimentação, reunirá um grupo de 80 pessoas, entre nutricionistas, empresário do setor, formadores de opinião, e pessoas da sociedade em geral. Na ocasião, a Chico Geraes servirá como “entrada” os canapés montados nas Quadraletes de Mandioca, Crecks e Palitos. E, como prato quente, o grande sucesso do momento: a Lasanha e o Nhoque. As pastas, queijos e demais condimentos serão produtos comercializados pelo Bahamas.

Todos os alimentos que serão servidos para degustação são isentos de glúten, uma necessidade do mercado para as pessoas que tem total rejeição desta proteína encontrada no trigo, centeio, cevada, aveia e malte. Um, a cada 180 brasileiros, apresenta este problema, conhecido como doença celíaca.

Ambos ficaram bastante animados com a visitação e receptividade do público na feira. “Os produtos da Chico Geraes são bem aceitos pelas pessoas, que ficam admiradas com a variedade oferecida pela marca. Está aí um empresário inovador e de grande potencial para o desenvolvimento do mercado”, disse Neves.

A Chico Geraes tem recebido pessoas de diversas regiões do Brasil, que vão desde supermercadistas, istribuidores, lojistas, buffets, entre outros. “Estamos bastante animados com os retornos que a FIPAN nos trará. Estimamos um crescimento na margem de 20%, somente com os contatos realizados no evento”, analisou Francisco Mendonça, diretor da fábrica de alimentos finos, localizada em Juiz de Fora, MG.

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O Presidente do Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria de São Paulo – Sindipan –, Antero José Pereira visitou o estande da empresa mineira e elogiou bastante o sabor e qualidade dos produtos oferecidos

A maior personalidade da 17ª FIPAN – Feira Internacional da Panificação, Confeitaria e do Varejo Independente de Alimentos – Antero José Pereira, passou na tarde desta quinta-feira, dia 22 de julho, pelo estande da Chico Geraes.

Na ocasião, ele agradeceu ao diretor da Chico Geraes, Francisco Mendonça, pela presença no evento (considerado o maior do setor na América Latina). Em um papo descontraído, o Presidente degustou os alimentos em exposição e elogiou o sabor e qualidade dos produtos.

“É uma grande honra recebê-lo em nosso espaço, principalmente, pelo Presidente ser um importante formador de opinião. Além disso, o senhor Antero nos apoiou desde o início da fábrica Chico Geraes. Temos uma enorme consideração e admiração pelo trabalho que ele executa em prol do nosso segmento”, agradeceu Mendonça.

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Com mais de 250 expositores, a feira está concentrada em uma área de 30 mil m², e preparada para receber aproximadamente 50 mil visitantes. A FIPAN é considerada uma excelente vitrine, onde as marcas atraem novos clientes, além de fidelizar os já existentes. “Aqui temos a oportunidade de demonstrar nossos produtos, detalhando os diferenciais e destacando a qualidade. Trata-se de uma importante oportunidade de se fazer novos negócios e atrair a atenção de todos os setores da cadeia de panificação”, declarou Francisco Mendonça, diretor da Chico Geraes.

A empresa, localizada em Juiz de Fora, MG, expõe com destaque a nova linha de produtos sem glúten, destinada a todos os tipos de indivíduos, em especial, os celíacos (que tem total rejeição a esta proteína, encontrada em diversos tipos de alimentos). Na Chico Geraes, massa de lasanha, nhoque, tahine e cracks sem glúten estão em produção, e mais uma variedade de produtos, ainda estão por vir. “Os visitantes estão interessados em conhecer esta novidade. Supermercadistas, proprietários de padarias, casas de produtos naturais e até mesmo buffets, mostraram-se bastante entusiasmados em adquirir estes alimentos”, observou Mendonça, que garantiu fortes investimentos na linha dos “sem glúten” para 2010.

A massa de pizza integral 9 grãos foi outra novidade que a Chico Geraes lançou e está fazendo grande sucesso. O produto é destinado para as pessoas que buscam por uma alimentação saudável e obedecem a dietas.

O alimento é composto por quinoa, trigo, gergelim, linhaça, aveia, milho, centeio, soja e semente de girassol, e chega ao mercado em embalagens de 90 e 280 gramas. Possui baixo teor calórico e é um alimento leve, livre das indesejadas sensações de “estômago pesado”.

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Ingredientes
200 g carne moída
500 g molho de tomate
1 cebola media
1 molho de cheiro verde ( salsa , cebolinha)
Manjericão (a gosto)
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa rasa) pasta de alho
2 colheres de azeite de oliva
1 copo de água (250 ml)

Modo Preparo

Tempere a carne com alho cebola e sal. Refogue no azeite.
Ferva o tomate para retirar a pele e reserve as sementes.
Pique o tomate em cubos.
Bater as sementes no liquidificador. Coar e juntar ao tomate em cubos.
Misturar o tomate com a carne, acrescentar água quente, manjericão á gosto e deixar cozinhar por
15 minutos. Acertar o tempero.

Ingredientes

150 g massa lasanha Chico Geraes (sem glúten)
Molho bolonhesa de proteína de soja (ver abaixo)
Molho branco (ver abaixo)
Gergelim torrado
Alecrim seco

Modo de preparo

Coloque em um refratário, camadas alternadas de molho branco, lasanha Chico Geraes (sem
glúten), molho vermelho de proteína de soja.
Repita as camadas, colocando por ultimo o molho de proteína de soja.
Salpique gergelim torrado e alecrim seco.
Leve ao forno médio por aproximadamente 15 m.
Cobrir com funghi hidratado e salteado no azeite.
Servir quente.